Archive for the 'Dietas' Category

Dieta para engordar sanamente

Se consulto a la licenciada en Nutrición Leticia Radavero para saber por qué una persona puede comer “de todo” sin engordar y cómo debería hacer para ganar peso sin perder salud.

“Es más difícil engordar a una persona que hacerla adelgazar”, aseguró sin dudarlo la profesional, quien destacó que hay dos puntos “básicos”: Elegir alimentos de alta densidad calórica (esto es, aquellos que en poco volumen tengan muchas calorías, dado que este tipo de personas suelen tener menos apetito y no llegan a cubrir el valor calórico total). Por este motivo, lo ideal es incorporar cuatro comidas principales y por lo menos dos colaciones -y no solamente dos comidas principales-.
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Seis súper alimentos para hombres

Si lo que quieren es mejorar su estado de ánimo, memoria, músculos y mucho más, olvídense de los suplementos alimenticios costosos y potencialmente riesgosos. Simplemente diríjanse al supermercado local.

Allí encontrarán alimentos que ayudan a prevenir los problemas de salud relacionados con la edad, aqui les presentamos seis super alimentos.

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11 mejores alimentos que no estamos comiendo

Jonny Bowden, nutricionista y autor del libro “Los 150 alimentos más saludables del mundo” en entrevista para el New York Times menciono 11 alimentos que son fáciles de encontrar a la hora de hacer la compra pero que no solemos comprar.

  • Remolacha: Sus pigmentos morados son antioxidantes y buenos combatientes del cancer y además es rica fuente de folato. Es perfecta para ensaladas. El inconveniente es cocinarla porque su poder antioxidante desciende al calentarla.
  • Col o repollo: Sus compuestos azufrados son buenos catalizadores para enzimas que luchan contra el cancer. Para comerla en sandwiches, bocatas, al horno con bechamel…
  • Acelga: Fuente muy importante de carotenoides. Protegen del envejecimiento de los ojos. Se puede preparar salteada, en la ensalada, cocida con patatas.
  • Canela: Sirve de ayuda en el control de los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Se puede añadir espolvoreada con el café, y en algún postre típico, como el arroz con leche.
  • Granada: Es un fruto cargado de antioxidantes y aparentemente disminuye la presión sanguínea. Tomarlo en forma de zumo (lo venden preparado como tal) o añadir sus pepitas en la ensalada.
  • Ciruelas secas: También muy rica en antioxidantes. Perfecta como postre, para recargar energía en una excursión, o para hacer especiales unas espinacas.
  • Pipas o semillas de calabaza: Tienen un alto contenido de magnesio, y los altos niveles de éste están relacionados con el descenso del riesgo de muerte temprana. Lo venden como pipas de girasol y para comerlo de la misma forma que éstas aunque un poco más difícil.
  • Sardinas: Como dice el Dr. Bowden “cómida saludable enlatada”. Rica en omega-3 y cargada con calcio. Además contiene hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso. Para comerlas, sacarlas de la lata y así mismo, o en ensalada, o con pan…
  • Cúrcuma: Es una especia de las componentes del curry, tiene propiedades anti-inflamatorias y propiedades que actúan contra el cáncer. Se puede mezclar con huevos o en algún plato con vegetales.
  • Moras congelados: Aunque la congelación puede degradar algunos de los nutrientes en frutas y verdura, los arándanos congelados son disponibles a lo largo de todo el año y no estropean; asociado a una mejor memoria en estudios animales. Cómo comer: Mezclado con yogur leche de soja con chocolate con las almendras machacadas.
  • Calabaza enlatada: Vegetal de poco contenido calórico que es rico en fibra e inmuno-estimulante. Para comerla con un poquito de mantequilla, canela y nuez moscada.

Via New York Times | Directo al paladar

Ensalada de Berro y Manzana

Ensalada Berro Manzana

Si tienes el colesterol alto y la presión arterial, comenzaremos a ver sencillas y prácticas recetas para que puedas agregar a tu dieta diaria y comenzar desde ya la guerra contra el colesterol y las grasas.

El berro es un poderoso diurético, estimula la tiroides, depura la sangre y ayuda a eliminar la flema. La porción posee aprox. 180 calorías. Continue reading ‘Ensalada de Berro y Manzana’




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