El alpiste es una planta herbácea, de la familia de las gramíneas, que posee dentro de su composición química principios activos tales como almidón, resinas, lípidos, ácido salicílico, oxálico y un complejo enzimático.

Todos estos componentes otorgan al alpiste propiedades medicinales que permiten colaborar en el tratamiento de diferentes enfermedades tales como: hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, obesidad, retención de líquido, cálculos renales, infecciones genitourinarias, y regular la presión arterial entre otras.

Los beneficios mencionados con anterioridad, se pueden obtener de diferentes formas como por ejemplo a través de la leche de alpiste y/o té de alpiste.

Infusión de alpiste

Ingredientes

  • 1 litro de agua.
  • 2 cucharadas de semillas de alpiste
  • 1 ramita de canela.

Preparación

  • Hervir las semillas en un litro de agua junto a la ramita de canela durante 5 minutos.
  • Dejar reposar por otros 10 minutos.
  • Colar y beber.

¿Cómo beber la infusión de alpiste?

Se sugiere beber hasta 3 tazas diarias.

  • 1 antes de desayunar.
  • Otra después del almuerzo.
  • La última después de la cena.

Observación

  • No endulces esta infusión con azúcar o miel, ya que ésta inhibe la acción enzimática.

Receta de leche de alpiste

  • Coloca 5 cucharadas de semillas de alpiste en agua.
  • Déjalas reposar durante toda la noche.
  • A la mañana siguiente elimina el agua del remojo.
  • Licua las semillas con agua mineral.
  • Si lo deseas puedes agregar una pizca de canela.
  • Bebe preferentemente en ayunas y/o antes de las comidas.

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