El aguacate es el alimento que contiene más potasio, a diferencia de la creencia de que es la naranja o el platano.
Le siguen en cantidad el platano, la papa, la mantequilla de maní, la carne y la leche.
Con menor cantidad, aunque siempre significativa, están la toronja, la naranja, el atún, el brócoli, la manzana, el tomate y la zanahoria.
La falta de potasio en el cuerpo puede ser grave, comunmente esto ocurre por diarrea, diureticos y vomito. Los sintomas de su deficiencia esta musculos debiles, reflejos lentos y en casos graves paralisis respiratoria.
La RDA recomienda una ingesta de 4000mg de potasio al dia.
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